Trattoria Pizzeria a Frascati Roma

Trattoria a Frascati, Un caldo ed accogliente ristorante a Frascati, tra i più gettonati dei Castelli Romani.

Situato nel pieno centro storico della Città del Vino, si affaccia su un “belvedere” da cui è possibile scorgere ogni singola luce di Roma, dal mare ai primi appennini.

Gli ambienti interni delineano uno stile rustico e rafinato al tempo stesso. Le mura nude del ‘700 sono state riportate alla luce per rendere l’ atmosfera intima e rilassante.
Il personale esperto e cordiale saprà accogliere e soddisfare ogni esigenza.

La cucina, tipica e casareccia, risveglia sapori ormai quasi dimenticati. La ricerca del gusto nel rispetto delle tradizioni caratterizza la nostra varietà di prodotti.

Gli antipasti rustici comprendono una grande varietà di formaggi stagionati e freschi provenienti dai pastori delle campagne della zona, affettati ed insaccati di ogni genere, porchetta fatta in casa e degli assortimenti di verdure grigliate e gratinate. Il tutto accompagnato da bruschettine servite con varie salse.

Per i veri buongustai come noi, proponiamo assaggi di piatti tipici della cucina romana:

-Trippa alla romana
-Coratella ai carciofi
-Saltimbocca alla romana
-Tordi matti
-Fagioli con cotiche
-Svariate creme di formaggi al tartufo, all’ arrabbiata e al porcino
-Porcini arrosto

I nostri primi offrono una vasta scelta, su tutti l’ormai rinomata Gricia, preparata rigorosamente con guanciale affumicato.
Alcuni tra gli altri sono: pappardelle al ragù di cinghiale, fettuccine con funghi porcini o galletti, Cannelloni con radicchio e noci o con tartufo e porcini, mezzemaniche con provola, speck e carciofi.

Le carni, rigorosamente nazionali, offrono una vasta gamma per tutti i gusti. Dal filetto al Barolo alla tagliata ai porcini per il manzo. Abbacchio, coniglio e cacciagione tipici della cucina romana.

Infine i dessert sono tutti preparati in casa e guarniti secondo i vostri gusti.

Una nota particolare per la nostra amplia cantina. Una collezione dei migliori vini regionali delle migliori etichette: Castel De Paolis, Poggio le volpi, L’ Olivella, Villa Simone, Conte Zandotti, Azienda Agr. “La Selvina”, Tenuta le Quinte, Casale del Giglio, Cantina S. Andrea, Azienda vinicola Grilli, Terre Olibani, Mottura, Villa Puri, Azienda Agr. Cavalieri, Falesco, Marcella Giuliani, Pietra Porzia, Agr. Capodarco, Berlucchi, Veuve Cliquot, Moet-Chandon.

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