Ristorante Roma Trionfale – Il Cocomerino, la pasticceria e caffetteria propone un accogliente locale e un grazioso gazebo esterno. Il lait-motiv è l’attenta ricerca dell’eccellenza e della qualità del “fatto a mano” con tanta sapienza, talento, tecnica, ma anche creatività, ricerca e sperimentazione.
Il ristorante propone un ambiente informale, frizzante e accogliente, con ampi spazi esterni, dedicato a tutti coloro che ricercano un luogo originale dove trascorrere una suggestiva serata, gustando piatti tradizionali e del territorio, ma con attitudine alla sperimentazione, alla creatività e alla fantasia.
Il menù è ricco ed eclettico, partendo da “sfiziosi antipasti” si arriva a primi piatti, vero trionfo di semplicità e creatività preparati con quanto di meglio può offrire la terra, asparagi,tartufi, funghi, carciofi: imperdibili gli spaghetti al tartufo mantecati con un sugo a base di zafferano e pancetta.
La griglia Il piatto forte è ovviamente la ‘carne’: non può mancare la costata fiorentina da 1 kg (per due persone) al sangue. Quindi piatti di carne mista alla griglia, e le immancabili e succulente tagliate: alle erbe, alla rucola e al radicchio trevigiano. L’ingrediente segreto è la cura e l’attenzione con cui vengono selezionate e scelte le carni, tutte rigorosamente Chianine e a marchio IGP (Indicazione geografica protetta)
La pizzeria propone pizze ad alta digeribilità, con lievitazione di 72 ore e cottura nel forno a legna. Le prime da assaggiare: le originali gongorzola con pere crude, la funghi porcini con mozzarella di bufala e pepe nero, la parmigina e la tradizionale, ma intramontabile margherita che nella sua semplicità fa apprezzare la qualità di ogni singolo ingrediente.
Il Cocomerino, Ristorante Roma Trionfale, Pasticceria Roma Trionfale
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Indirizzo: Via Cortina d'Ampezzo, 379 00135 Roma
Indirizzo sito web: http://www.ilcocomerino.it
Telefono: 06 35072818
Fumatori: Si Aria condizionata: Si
Giardino Esterno: Si
Giorni di chiusura:
Orario Apertura:
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