Ristorante a Roma Siamo nel cuore di Roma, a pochi passi da via dei Condotti e da piazza di Spagna, luoghi unici, che solo la città eterna sa offrirci. E proprio qui, sarete accolti nel nostro ristorante, in largo fontanella borghese, che da il nome al ristorante.
Vi accoglieremo, per farVi gustare, assaporare, conoscere, riscoprire, la vera cucina italiana e la vera cucina romana, magari seduti comodamente, ai tavoli esterni, circondati dalle bellezze della città eterna, o ina sala riservata.
Questo è un ristorante storico, con cucina originale romana, come la vecchia amatriciana, i,su padella di ferro, e specialità tipiche e ricercatezze di pesce e carne.
Ma anche tartufi neri, o bianchi, cacciagione, funghi porcini, veri sfizi di stagione. La produzione propria di olio extra vergine di oliva, carni avicole, suini, salumi, ovini, formaggi tipici, prodotti freschi ed italiani, ricercati in aziende agricole nazionali, a conduzioni familiare, aggiunta ad una vasta scelta di vini, anche essi ricercati nelle migliori cantine italiane, fanno del ristorante “fontanella borghese”, un ristorante unico !
“Fontanella Borghese”…il Vostro ristorante !
Fontanella Borghese”, è il ristorante, che mette a disposizione della sua clientela, tutte le possibilità, per
abbinare del cibo tipico italiano, romano, a momenti unici vissuti nel nostro locale.
Sarete ricevuti, direttamente dai titolari, che metteranno a Vostra disposizione, esperienza, disponibiltà, per consigliarVi, nel migliore dei modi, il locale è nel cuore di Roma, a pochi passi da via dei condotti, e a pochi metri da piazza di Spagna, sarete immersi nella storia, nello splendore della città eterna, gustando le ns specialità,
magari nello spazio esterno, oppure nella nostra sala riservata, anche con musica dal vivo.
Eventi aziendali, pranzi e cene di lavoro, ricorrenze personali, troveranno il giusto partner, a fontanella borghese.Avrete il meglio della cucina romana, concepita davvero secondo la storia e tradizione romana, e quella italiana.
Molti lo dicon è vero, noi lo facciamo davvero.
Usiamo, infatti, solo ed esclusivamente prodotti freschi, mai congelati, solo italiani, ma soprattutto, ricercati, nelle aziende agricole, con conduzione familiare. Per mettere, sui Vostri tavolo, quello che stiamo raccontando ora.
La produzione diolio extra vergine, è di produzione propria.
Per quanto riguarda il pesce, quest’ultimo, proviene solo dai nostri mari, ed arriva fresco quotidianamente. per rispetare, la vera tradizione della cucina romana, bisogna rispettare le origini, dei prodotti, il guanciale usato da noi, è prodotto nei boschi di Amatrice, con maiali nostrani, allevati a terra, pecorino rigorosamente romano scorza nera.
Mettendo insieme questi prodotti e usando una buona padella di ferro, come in antichità si faceva, possiamo dire di aver riprodotto una vera carbonara e amatriciana.
Il tesoro del buon mangiare ! vera tradizione romana, anche nei sugegrimenti di stagione, quali carciofi freschi di Cerveteri, i nostri fritti con ricotta, o filetti di baccalà, e tutti i fritti tipicamente romani.
Dalla fattoria a produzione biologica, a cui ci rivolgiamo, abbiamo selezionato lombatine, salsiccie, salumi di Cinta senese, non mancano i piccioncini della fattoria, cacciagione, tra cui lepre, starne, cinghiale, anatra e beccacce.
Per quanto riguarda il pesce, per Voi , piatti favolosi, con pesce fresco, e le migliori ricette, quali per esempio,scampi marinati al timo, gamberoni al tartufo nero, carpaccio di spigola aglia agrumi, cavatelli con battutto di frutti di mare e pomodorini, trancio di cernia ai frutti di mare, pezzogna al sale,ecc….
Fontanella Borghese, si propone come partner, per i Vostri eventi importanti, professionali o ricorerenze personali.
Mettendo a disposizione, eperienza professionalità. sfruttando il nostro spazioesterno, immerso nelle meraviglie della Capitale, nel ns splendido locale, o in una sala riservata, con musica dal vivo.
Per qualsiasi evenienza,o circostanza, fontanella borghese è il Vostro ristorante, e se non lo è ancora, lo sarà !
…a presto e buon appetito !
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Indirizzo: Largo della Fontanella Borghese, 86 - 00186 Roma Tel. 066871582
Indirizzo sito web: http://www.restaurantcentreofrome.com
Telefono:
Fumatori: Si Aria condizionata: Si
Giardino Esterno: Si
Giorni di chiusura: Lunedì
Orario Apertura:
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