Ristorante Di Carne E Pesce Fresco Tutti I Giorni Specializzato Banchetti Roma Ciampino ” EstroGusto “

EstroGusto, ristorante a Roma, in uno splendido casale con giardino e parcheggio riservato ai clienti, si trova un ristorante caldo e accogliente, dalla cucina tipica, dove tutto è fatto in casa, dal pane alla pasta ai dolci, secondo tradizione, stagionalità e cura del particolare.

Il ristorante EstroGusto, di Antonio Palermo, in Via dei Laghi 12, Ciampino (Roma) ha tre sale, la specchio, la camino e la banchetti, che possono accogliere le prime due 30 persone ognuna, la banchetti 150 persone, oltre a un curato giardino esterno adatto a ricevere altri 100 ospiti.

Il locale è ideale sia per una cena romantica nella sala del camino, sia per un pranzo tra colleghi e perfetto per eventi di qualsiasi tipo, dal matrimonio alle comunioni, alle cerimonie in genere o anche a feste private.

Il menù del ristorante EstroGusto, curato personalmente dallo chef Alessandro Tesi, è sempre alla carta, a pranzo e a cena, in ogni giorno della settimana come nei giorni di festa.
Vasta è la possibilità di scelta tra i menù dedicati a matrimoni, banchetti, comunioni, battesimi e cresime.

Gli antipasti, sempre molto sfiziosi, cambiano ogni giorno e possono essere di mare o di terra.

Tra gli antipasti di mare si possono trovare:
Antipasto fantasia di pesce, sempre di 8/10 assaggini diversi con varie marinature, freddi e poi caldi, per la delizia dei commensali
Polpette di baccalà di erbe aromatiche
Moscardini fritti con julienne di verdure
Carpaccio di salmone marinato in casa
Carpaccio di spigola
Parmigiana di pesce
Soutè di cozze e vongole
Ostriche
e tante altre delizie

Tra gli antipasti di terra troviamo gusti tradizionali e nuovi, come:
Carpaccio di manzo
Sformatino di patate, radicchio brie e lardo di Colonnata
Fagottino di ciauscolo, mozzarella di bufala e crema di tartufo
Crostone di mozzarella di bufala con alici e fiori di zucca
Fiori di zucca ripieni di ricotta e salsa di guanciale
Tartare di manzo
e tanti altri secondo le richieste

Tra i primi piatti spiccano le paste all’uovo quotidianamente fatte in casa e cucinate nei modi più particolari e tipici, come:
Tagliolini al nero di seppia (nell’impasto), saltati in padella con vongole veraci, gamberi e pachino (se di stagione)
Ravioli ripieni di stracchino, radicchio e pinoli
Rigatoni all’amatriciana con pecorino di fossa
Tonnarelli con guanciale di amatrice, fiori di zucca e cacio ricotta
Maltagliati cernia e melanzane
Trofie alle vongole veraci e bottarga
Gnocchetti con branzino rucola e pinoli
e tanti altri tutti da scoprire.

Tra i secondi ancora tanto pesce freschissimo, crudo o cotto alla griglia, al forno, all’acqua pazza o al sale, oltre a:
Tagliata di tonno fresco
Frittura di calamari e gamberi
Grigliata mista (calamari, scampi e mazzancolle)
Trancio di pesce spada alla griglia

La carne è rigorosamente italiana proveniente da allevamenti selezionati:

Tra i secondi di carne potremo trovare:
Filetto, costata e tagliata di manzo cotta alla griglia, al pepe verde, al Cesanese o al Marsala
Straccetti di manzo
Scaloppine di vitella
Pollo ecc.

Tanti anche i contorni di verdure ripassate, al forno, grigliate, fritte o anche fresche di stagione da poter accontentare anche clienti vegetariani.

I dolci sono tutti fatti in casa con materie prime fresche e selezionate e si potrà scegliere tra:
3 o 4 torte diverse ogni giorno
dolci al piatto come il tortino caldo al cioccolato
semifreddi all’amaretto, al caffè con crema bagnata alla Sambuca
e tanti altri.

Ad accompagnare i piatti tipici della cucina locale è un’ampia carta di pregiati vini del territorio dei Castelli Romani, del Lazio, nazionali ed esteri.

Per eventi e feste particolari, il cliente potrà gustare in anteprima quanto deciso con una “Prova Menù” per 4, 5 persone, al costo del 50% di quello concordato per l’evento da festeggiare.

A richiesta il ristorante EstroGusto è in grado di fornire un servizio completo di catering dall’aperitivo al dolce, con ottimi piatti sia a portar via sia serviti da camerieri professionali e impeccabili, con fornitura, sistemazione e sgombro finale di addobbi, sedie, tavoli, personale di sala e tutto quanto necessario, presso location private.

Il Ristorante EstroGusto dispone di parcheggio interno riservato, è facilmente accessibile ai diversamente abili e anche il bagno è a norma per disabili e provvisto di fasciatoio per la comodità di mamme con neonati.
Accesso WiFi gratuito e veloce.

Al ristorante EstroGusto i sapori di ogni pietanza rimangono ben definiti al gusto e le cotture rispettano le proprietà degli alimenti garantendo una cucina sana e buona. ideale anche su richiesta per celiaci.

Un ristorante che lascia in bocca …. la voglia di tornare ad assaporare la gustosissima cucina che ha deliziato il nostro palato, in un posto curato e accogliente dove potersi rifugiare.

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